Organic Cured Manchego Cheese from Raw Milk (approx. 2 kg)
An organic raw milk aged cheese with PDO and a bronze medal at the World Cheese Awards, offering a unique and award-winning experience for fine cheese lovers.
A masterpiece of tradition and quality
Our Organic Raw Milk Cured Manchego Cheese with D.O. is a true tribute to the richness and cheese-making tradition of La Mancha. This cheese has been cured for several months, using raw Manchego sheep's milk, which gives it a deeper and more complex flavor profile. The organic certification ensures that its production follows environmentally friendly practices, without the use of chemicals or pesticides.
This cheese, which has been awarded a bronze medal at the World Cheese Awards, is the result of a meticulous curing process that gives it a firm texture and a robust flavor. The Designation of Origin (D.O.) guarantees that the cheese maintains the authenticity of the region, while its raw milk provides a complexity and richness of nuances that make it a true cheese-making jewel.
Ingredients and Nutritional Values (100g)
Organic raw sheep's milk, lactic ferment, organic extra virgin olive oil, rennet, and salt. Edible rind
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Energy value |
1870 Kj / 446 Kcal |
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Fats Of which saturated |
37 g 25.4 g |
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Carbohydrates Of which sugars |
1.3 g 1.3 g |
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Proteins |
27 g |
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Phosphorus |
0.45 g |
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Calcium |
0.90 g |
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Salt |
1.8 g |
Perfect Pairing
Product information
Firm, with a compact and slightly crumbly texture.
Intense, with notes of fresh grass, raw milk, and a soft touch of dried fruits and pasture.
Potent and balanced, with a perfect combination of dairy and slightly piquant flavors, and a nutty, grassy aftertaste that intensifies with aging.
Let customers speak for us
Muy bueno, estupendo
Un buen producto y sabor exquisito, volveré a comprar ,el envío rápido y muy bien conservado
Es un queso de calidad excelente y sobre todo ecológico.
Muy recomendable para probar varios quesos y sabores diferentes, asi puedes ampliar luego la compra concreta.
Todavía no me ha dado tiempo a probarlos todos, pero los que he probado están buenísimos. Imagino que todos estarán igual.
Todos muy buenos, el de aceite de oliva buenísimo y el ecológico estupendo con sabores auténticos, no como los del súper que tienen sabores artificiales
Perfecto yo creo que puede cubrir las expectativas de todas las personas que les guste el queso. ESPECTACULAR.
Con el lote-caja aún no he empezado pero seguro esta de 10, ya los probé anteriormente y ahora repito. He empezado x los quesos con golpe y están exquisitos. Magnífica promoción. Afortunado de haberos encontrado. Un amante del queso.
Mejor probar que opinar. Muy buena calidad, dejamos a temeratura ambiente 30 minutos antes de comer. Muy rico
Un queso que te atrapa desde el primer momento
El semicurado bio....ya no hay....muy 😋.
Queso excelente. No encontraréis nada mejor. Lo he comprado muchas veces y repetiré segurísimo
He recibido mi pedido. Todas las cuñas espectaculares.